Verpakkingen voor levensmiddelen, met name bederfelijke producten zoals vlees en worst, vragen om de hoogste normen op het gebied van verpakkingsmaterialen, machines en systemen. Naast de traditionele doeleinden, zoals bescherming, vervoer, opslag, behandeling en informatie, moeten verpakkingen ook zorgen voor voedselveiligheid, hygiëne, afvalpreventie, duurzaamheid, efficiënt gebruik van hulpbronnen en traceerbaarheid.

Toonaangevende bedrijven uit de internationale verpakkingssector staan klaar om de nieuwste technologieën te presenteren en inzicht te bieden in de laatste trends in de voedingsindustrie bij IFFA in Frankfurt am Main van 4 tot 9 mei 2019.

Less is more en beschermt het milieu

Sinds de publicatie van de EU-strategie voor kunststoffen in januari 2018 en de Duitse verpakkingswet, die januari 2019 in werking is getreden, zijn de vermindering van de hoeveelheid verpakkingsmaterialen en het gebruik van recyclebare materialen de belangrijkste punten.

Skinverpakkingen - duurzaam en aantrekkelijk

Innovatieve skinverpakkingen met kartonnen dragers zorgen voor aantrekkelijke productpresentaties en een lager materiaalverbruik. De dunne kartonnen achterkant heeft een beschermende polymeercoating als barrière tegen vet, vocht en zuurstof, waardoor de verpakking extra stabiliteit krijgt. Een transparante folie wordt gebruikt om het product en de backing af te dekken als een tweede huid.

Modified atmosphere verpakking verlengt de houdbaarheid

Modified atmosphere packaging (MAP) ontwikkelt zich tot de standaardverpakking voor vlees- en worstproducten. Hiertoe wordt de lucht in de verpakking vervangen door een voor het product geschikt gasmengsel, dat het oxidatieve afbraakproces of de groei van microben en schimmels aanzienlijk kan vertragen

Slimme verpakking

Multifunctionele, actieve en intelligente verpakkingen openen volledig nieuwe perspectieven voor de vleesindustrie. Deze verpakkingen kunnen de milieu-invloeden waaraan het product na de verpakkingsfase in de waardeketen is blootgesteld, monitoren en registreren. Geïntegreerde tijdtemperatuurindicatoren indiceren de huidige kwaliteitstoestand, de versheidsgraad, eventuele doorbraken in de koelketen en of het product nog steeds geschikt is voor consumptie.

Merkendifferentiatie op het verkooppunt

Verpakkingen geven niet alleen informatie over ingrediënten, kwaliteits- of milieulabels en de herkomst van het product, maar geven de inhoud ook een gezicht en genereren inkoopimpulsen. Welke producten in het winkelmandje van de consument terechtkomen, is meestal het resultaat van een spontane beslissing van de consument, waarbij de aantrekkingskracht van de verpakking en de informatie op de verpakking een belangrijke rol spelen.

De aanloop naar IFFA 2019 wordt gekenmerkt door positieve signalen: meer dan 1.000 exposanten uit ca. 50 landen hebben zich al aangemeld voor het hoogtepunt van de sector en nemen 120.000 vierkante meter tentoonstellingsruimte in beslag - acht procent meer dan op het vorige evenement. De integratie van de nieuwe hal 12 geeft IFFA de kans om uit te breiden. Bovendien wordt de beurs voor het eerst geconcentreerd in het westelijke deel van het beurs- en tentoonstellingscentrum in Frankfurt, met een uitgebreid overzicht en een toekomstgerichte beurservaring.

Meer informatie over IFFA en tickets vind je op www.iffa.com

Albert Heijn wint dit jaar de Jaarprijs Goede Voeding 2019 met het product AH fusilli linzen. Het gaat om een pasta, fusilli, op basis van rode linzen. Het product kreeg meer dan de helft van de stemmen van de publieksjury. Tijdens het Food Future Event overhandigde juryvoorzitter Frans Kok de hoofdprijs uit aan het team van Albert Heijn. Als winnaar mag Albert Heijn een jaar lang het logo van de Jaarprijs Goede Voeding 2019 op de verpakking van de linzenpasta voeren.

Volgens de vakjury voldoet de samenstelling van de AH linzenpasta aan de normen voor een gezonde productontwikkeling. Het product valt binnen de Schijf van Vijf en is een gezonde keuze. Nederlanders eten weinig peulvruchten. De als fusilli gedraaide linzen van Albert Heijn kunnen de consumptie omhoog helpen. De jury vindt het knap dat de relatief ‘droge’ linzen tot een pasta zijn verwerkt die met saus een smakelijke maaltijd opleveren. Het product is biologisch en door veganisten te gebruiken, het is een bron van vezels en bevat veel eiwit.

41 inzendingen
In totaal waren 41 producten ingezonden om mee te dingen naar de Jaarprijs Goede Voeding 2019. Behalve de AH linzenpasta wees de vakjury twee andere genomineerde producten aan die hoofdprijswaardig zijn: Mini rode bietenburgers van SoFine/Jumbo en Zilvervlies Rijstnoedels van Fairtrade Original. Ze werden respectievelijk tweede en derde.

Eervolle vermelding
Tijdens het Food Future Event gaf de vakjury een eervolle vermelding aan de inzending Xqeeze.me van het bedrijf Sitesta’s in Venlo. Het product is nog niet in heel Nederland verkrijgbaar, maar verdient stimulering. Het gaat om een drinkbaar groenteproduct dat makkelijk als tussendoortje te gebruiken is. Het is een volledig plantaardig product dat voor 95 procent uit groente bestaat. De verse groenten zitten in een knijpverpakking in drie smaakvarianten: spicy, herby en sweet. Aan het product is geen suiker, zout, kleur- of smaakstof toegevoegd.

Goede kwaliteit
Over het algemeen was de vakjury dit jaar aangenaam verrast door de kwaliteit van de inzendingen die over het algemeen ‘gezonder’ was dan in de jaren ervoor. Een relatief groot aantal (semi)plantaardige burgers werd ingezonden. Vijf van de tien hoogst scorende producten waren vleesvervangers, bijvoorbeeld de Garden Gourmet Chimmichurri Burger van Nestlé of de hybride vlees-groenteproducten van supermarktketen COOP. Bij de producten die het hoogst scoorden viel ook Bolletje op met zijn Krokante Ontbijtgranen, daarin is veel minder suiker gebruikt dan in vergelijkbare producten, zonder in te boeten op smaak of krokantheid. Ook Hak viel op, dat drie producten inzond; rode kool, rode bieten en witte bonen in tomatensaus. Het verminderen van de hoeveelheid toegevoegd zout en suiker in deze producten in glas heeft er in de loop der jaren toe geleid dat er nu niets meer wordt toegevoegd, terwijl de goede smaak is behouden.

Meer informatie:
Hans Kraak, secretaris jury Jaarprijs Goede Voeding: 06-14464246, Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Jury
De jury van de Jaarprijs wordt gevormd door:
Prof. Frans Kok, voorzitter, emeritus hoogleraar Humane Voeding, Wageningen Universiteit;  
Drs. Henrieke Crielaard, manager voeding en gezondheid, Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL);
Willy Gilbert-Peek, voorzitter Diëtisten Coöperatie Nederland (DCN);
Drs. Christine Grit, manager voeding en gezondheid Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI);
Hans Kraak, hoofdredacteur Voeding Nu, vertegenwoordiger Foodcluster MYbusinessmedia, secretaris jury;
Dr. Ir. Amber Ronteltap, onderzoeker lectoraat Hogeschool Utrecht, Crossmediale communicatie in het publieke domein;
Dr. Ir. Annet Roodenburg, NAV-bestuurslid, lector voeding en gezondheid HAS Hogeschool;
Dr. Jeanne de Vries, assistent professor afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit
Ir. Ad Nagelkerke, voorzitter van NVVL Network for Food Experts;
Els Siebelink, onderzoeksdiëtist Afdeling Humane Voeding & Gezondheid, Wageningen Universiteit.

• Eurowet

Februari 1934, een koude wintermaand. Han van Meeuwen besloot toen, inmiddels 85 jaar geleden, het bedrijf ‘Van Meeuwen’s Smeerolie Industrie - de Drie Tonnen’ op te richten. De derde generatie staat nu aan het roer. Rogier van Meeuwen heeft vorig jaar ‘de weg naar het 100-jarig bestaan’ ingeslagen.

Waar het ooit begon met een paar smeermiddelen voor auto’s en motoren is ons bedrijf anno 2019 gespecialiseerd in twee B2B-vakgebieden: Lubrication en Chemicals. In beide vakgebieden willen wij ons onderscheiden door kennis en kwaliteit.

Lubrication:

Vanuit het smeertechnisch specialisme draagt Van Meeuwen Lubrication bij aan betrouwbare assets van onze klanten in Nederland en België en zorgen wij ervoor dat de Total Cost of Ownership daalt. Wij adviseren klanten hoe zij het beste kunnen omgaan met hun smeertechnisch onderhoud en kunnen dat ook voor hen uitvoeren. Ook leiden wij mensen op met smeertechnische opleidingen, extern en intern.

 Ook met onze speciaalsmeermiddelen realiseren wij impact. Alleen al een wijziging naar het juiste product kan een enorm verschil maken. Met ons totaalconcept brengen wij bedrijven vanuit hun huidige situatie naar de gewenste situatie van reliability op rotating equipment en zorgen wij ervoor dat ze daar blijven.

 Dave Glandorf geeft leiding aan de gehele salesafdeling voor producten en service van Van Meeuwen Lubrication en Van Meeuwen Services in Nederland (specialist in hoogwaardige smeermiddelen en het uitvoeren van het smeertechnisch onderhoud).

 Chemicals:

Van Meeuwen Chemicals is wereldwijd actief met speciale (ook voedselveilige) procesadditieven. Deze producten worden in echte nichemarkten ingezet. Wij werken bijvoorbeeld samen met bedrijven die plastic sheets extruderen waar uiteindelijk food-verpakkingen van worden gemaakt. Wij zorgen ervoor dat onze klanten aan deze verpakkingen de juiste eigenschappen kunnen meegeven tijdens hun productieproces. Op veel verpakkingen die je in de supermarkt tegenkomt, zit onze coating!

 Ook zijn wij actief in de mooie wereld van schuim in productie- en verwerkingsprocessen. In diverse industriële processen ontstaat ongewenste schuimvorming. Denk bijvoorbeeld aan het verwerken (wassen) van aardappelen. Maar elk proces is net weer anders. Het is essentieel om met kennis van zaken samen met de klant de situatie goed te onderzoeken. Eigenlijk zorgt ons team ervoor dat het schuim zo spoedig mogelijk verdwijnt, maar bij voorkeur voorkomen we het.

Voor meer informatie: klik hier