Samen in eiwitverrijking

NIZO food research, Kon. FrieslandCampina, Ruitenberg Ingredients en SONAC gaan binnen het consortium TAPAS eiwitrijke voeding ontwikkelen. Hiermee spelen ze in op de wereldwijd groeiende vraag naar producten met een hoog of verhoogd proteïnegehalte. Binnen de samenwerking brengt Nizo technologie-expertise in, FLCampina zuivelkennis in, Ruitenberg kennis van plantaardige eiwitten en SONAC kennis van functionele eiwitten afkomstig uit bijproducten uit de vleessector. Het TAPAS consortium ontvangt gelden uit het “Operationeel Programma Oost-Nederland.”