Succes met hogedrukprocessing

Het in Ter Apel gevestigde Vision Food gaat wegens succes met de ‘High Pressure Processing-techniek’ uitbreiden met een tweede lijn voor het verpakken van met HPP-behandelde producten. Het vorig jaar mei opgerichte bedrijf is co-verpakker en gebruikt onder meer HPP voor het langer houdbaar maken van versproducten voor onder meer supermarkten. Hierbij wordt gebruikt gemaakt van Multivac-technologie dat tijdens de laatste Interpack een verpakkingsconcept voor HPP introduceerde. Door de hoge druk tijdens het verpakkingsproces worden vrijwel alle aanwezige bacteriën gedood, waardoor versproducten vier keer langer houdbaar zijn Het bedrijf verwacht HPP de komende tijd verder uit te kunnen rollen en is in gesprek met meerdere supermarktketens. Er worden momenteel wekelijkse testprojecten uitgevoerd.