Te veel acrylamide in food

NGO-organisatie ‘Changing Markets Foundation’ stelt dat nog altijd te veel levensmiddelen besmet zijn met acrylamide. Uit de ongepubliceerde analyseresultaten uit 2015 van EFSA, de Europese voedselautoriteit, blijkt dat een op de veertien producten gevaarlijke hoge gehalten van de carcinogene stof bevatten. De EFSA onderzocht 15.000 producten. Het hoogste gehalte van 5887 μg/kg, bijna zes keer de Europese referentiewaarde, werd gevonden in Duitse aardappelchips. Twee na hoogste scoorden Spaanse koekjes met 5085 μg/kg, tien keer boven de Europese ijkwaarde voor deze productgroep.