Op 30 okt was het dan zo ver en gingen we met een grote groep bij Aviko de hobbelige weg op naar een digitale fabriek.

Na een indrukkende presentatie van het Cosun / Aviko concern gingen we met 3 sprekers de diepte in. Uiteraard werd er gedurende de morgen ook flink gediscussieerd en informatie en inzichten gedeeld. Het mooie is dat er voor iedereen voldoende handvaten in de presentatie zaten om hier binnen zijn/haar bedrijf mee aan de slag te kunnen.

De route naar data gedreven werken is complex en vraagt om duidelijke keuzes. Zijn investeringen in AI rendabel gezien de operationele risico’s en voorspelbaarheid? Misschien zijn eerst andere optimalisaties nodig voordat AI echt waarde toevoegt.

Praktische handvatten voor data die helpt, Paul ten Broeke van SPIE.

In de praktijk leveren data en dataverzameling lang niet altijd op wat ervan wordt verwacht. Data verzamelen is geen doel op zich; het gaat erom dat je er morgen in de dagelijkse operatie echt iets mee kunt. Daarom moet je eerst helder moet hebben welke besluiten je wilt nemen en welke informatie daarvoor nodig is. Met herkenbare voorbeelden maakte Paul duidelijk waar het vaak misgaat, wat wél werkt en hoe je daar direct mee aan de slag kunt

De co-operator: AI als gereedschap voor de industrie, Guido Monchen van Batenburg.

Waarom loopt lijn 3 langzamer dan normaal, wanneer is die klep voor het laatst vervangen, en wat deed de nachtdienst toen deze storing zich vorig jaar voordeed? Antwoorden op zulke vragen zitten in je procesdata, onderhoudssystemen en documentatie. Een co-operator op basis van AI maakt ze direct opvraagbaar, terwijl de operator gewoon aan het stuur blijft. Met deze cases liet Guido zien waar onze sector staat en wat er in de nabije toekomst nog meer mogelijk wordt. Interessant zijn de lessons learned.

Digitale transformatie in de voedingsindustrie: makkelijker gezegd dan gedaan, Jörgen van Duren van Aviko.

Aviko heeft ons inzicht gegeven in hun ervaringen en laat zien dat mensen en processen net zo belangrijk zijn als de technologie. Ze ontwikkelen nu een strategie waarbij de centrale regie behouden blijft, terwijl de uitvoering en het eigenaarschap van data, dicht bij de mensen op de werkvloer liggen. Want data wordt pas waardevol als je de mensen op de werkvloer in staat stelt er zélf mee te werken.De weg daarnaartoe begint bij een solide basis: een veilige en goed verbonden fabrieksvloer is geen bijzaak, maar de basisvoorwaarde voor alles wat daarna komt. Pas als IT en OT, zowel technisch als in hun onderlinge samenwerking, écht op één lijn zitten, ontstaat het volledige digitale beeld van de fabriek waarmee je op elk proces kunt sturen. Datakwaliteit en context zijn daarin niet het sluitstuk maar het fundament voor de AI-toepassingen van morgen.

Na een interessante rondleiding langs een aantal productielijnen van Aviko sloten we deze mooie morgen af met een heerlijke lunch en gingen huiswaarts met een lekkere attentie van Aviko voor het thuisfront.